甘さ控えめ手作りバニラアイスクリーム

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家にいる時間が長いので、アイスクリームを作ってみてはと知り合いがレシピを送ってきた。

レシピを見ると、

2 large eggs, 2 cups heavy or whipping cream, 1 quart 、、、、

アメリカのレシピなので日本の分量に換算しないといけないんだろうなぁ。

と思ってると、そこは妻が経験と直感というスキルで作ってくれた。

送ってきてもらったレシピとは異なりますが、以下に妻のレシピと作り方を書いておきます。

バニラアイスクリームのレシピ
・卵:2個(ラージサイズ)
・生クリーム:200ml
・コンデンスミルク:大さじ3杯(15cc x 3=45cc)
・バニラエッセンス:6滴

【手順】
①卵を卵白と黄身にわける。
②卵白だけ泡立てる。(A)
③200mlの生クリームにコンデンスミルクと黄身とバニラエッセンスを入れて混ぜる。(B)
④(B)に(A)を入れて混ぜ混ぜ。
⑤容器に入れて冷凍庫へ。

甘さ控えめですごく美味しい!!!
甘酸っぱいイチゴとの相性もばっちぐーです。
市販のものはかなり甘いので、超おすすめですよ~!

手作りバニラアイスクリーム
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