ナイフで割るとトロ～リとあふれだすフレッシュでクリーミーなモッツァレラチーズ。
そう、ブッラータチーズを食べてみたい！
チーズ大好き！ハンバーガー食べるときもチーズバーガー選ぶし、ブロックチーズも買うし、常にチーズをストックしてるし。でもブルーチーズとか、変わり種のチーズはちょっと、、、、自称、軟弱なチーズ好きです。
機会があればブッラータチーズ食べたいなと思ってたら、品川で『フェルミエ』というナチュラルチーズ専門店を発見。
ふら～と誘われるように店頭へ、んんん、目に飛び込んできたのはブッラータチーズ？
『BURRATA』と書かれている。これ、ブッラータと読むはずだ。物はどう見てもブッラータチーズにしか見えない。
早速、お店の人にどう食べるのか聞いてみる。
苺などのフルーツやトマト、オリーブオイルをかけたり、ペッパーをかけたりして食べると美味しいとのこと。
イタリアから毎週直送してもらってるフレッシュなチーズとのこと。
はい！購入決定。
これは今食べるべき運命だと感じました。
翌日早速食べました！
これが僕のプレート、上の表紙写真は妻のプレートです。
ブッラータとあわせた食材
1．イチゴ
2．プチトマト
3．高リコピントマト
4．ブロッコリー（茹でただけ）
5．ブラウンマッシュルーム（オリーブオイルで軽く炒めた）
6．ブラウンマッシュルーム（生）
7．生ハム
8．バジル
9．柚子（皮をきって香り付けに使用）
＜味付けにつかった調味料＞
ブラックペッパー
ヒマラヤ岩塩ピンクソルト
イタリアシチリ産ロックソルト
エクストラヴァージンオリーヴオイル（シュヴァリエ）
＊いろんなオリーブオイル試したけど、このオリーブオイル一番好きです。
もりもりになってしまい、ちょっと欲張りすぎました。
ブッラータチーズを食べる機会もそうそうないので、いろんな食材との相性を試せるので、よしとします！
早速、ナイフを入れると！
あれ？とろ～りと流れてくるんじゃないの？
中にはクリーミーな柔らかそうなフレッシュチーズが詰まってます。
あっ、常温に戻すの忘れた、、、、冷蔵庫からそのまま取り出して使ってしまいました。
本来の力を最大限に楽しむには常温で戻せと言われたような気が、、、、
はぁ～後の祭りです。
気を取り直して、目の前のブッラータチーズを堪能します！
常温には戻ってないけど、それでも、あ～クリーミー、クリーミー、生クリームとヨーグルトの間みたいな味で、柔らかな食感でおいしーーー！
いろいろと食べ方を試した結果、圧倒的1位、ダントツの1位は妻も合意で
イチゴ
イチゴの甘みや酸味と舌触りの良いクリーミーなブッラータチーズの相性が抜群！
イチゴに絡みついてブッラータチーズフォンデュです！
2位は少々水をあけてトマト
3位以降は大きく水をあけてブロッコリー、生ハム、マッシュルーム
バジルはいらなかった、柚子はもっといらなかった。
調味料はいずれとも相性がよい。
この時はブッラータをブラータだと思ってた、、、
